Recetas de chocolate / Chocolate Recipes: Desde los granos de cacao a las magdalenas, mousses y moles / From cocoa beans to the madeleine, mousses and moles

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From simple to sophisticated and sweet to savory, these are 100 of the most decadent and delicious recipesfeaturing one of the most versatile and luxurious ingredients in the worldchocolate. Chapters include quick and easy recipes, seasonal recipes, innovative dishes, simple secrets, cooking techniques, and traditional concoctions such as cookie and cake recipes. Peppered with anecdotal histories of the Mayas of Belize, the harvesting of cacao plants, and the production of chocolate, this decadent cookbook is a delight for all senses.Desde recetas simples a sofisticadas, dulces o saladas, estas son 100 de las recetas mas decadentes de uno de los ingredientes mas versatiles del mundo. Delicioso en cualquier ocasion, el chocolate es masque un simple postre. Los capitulos incluyen recetas rapidas y faciles, usos para cada temporada, platos interesantes, secretos sencillos, tecnicas de preparacion y usos tradicionales como recetas para galletas y pasteles. Tambien incluye varias anecdotas acerca de la historia de los mayas de Belice, el cultivo del cacao y la produccion del chocolate. Este delectable recetario es una delicia para todos los sentidos."